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豆子面
发布日期:2017-03-09 10:45   来源:铜川市文物旅游局 浏览次数:次   打印   保存

 

豆子面,铜川豆子面是一种吃豆见豆的面食。它是先将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等多种豆子熬制成豆汤,再下入面条煮烩而成。这样做出来的豆子面,既避免了杂面入口伤喉的不适感,又因有各种豆类的掺合增加了面条的风味。面滑豆香,汤爽味美。我们一般的家庭做这种面食时一般只使用红豆,加点葱花的吃法。

 

 

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